glovicri

21.05
05:51

Перловка с грибами и гусем в глиняных горшочках

Используя для запекания такую старинную, но универсальную посуду, как глиняные горшочки, невозможно ошибиться или прогадать с результатом. Главное, придерживаться рецепта и не наполнять горшочки продуктами больше, чем на две трети объема. Гусиное мясо, как и перловая крупа, имеют обыкновение долго вариться. Мы обыграем эту особенность ингредиентов, помещая в горшочки не все продукты одновременно, а поэтапно. Взять можно 3 порционных горшочка (как в примере на фото) или 1 большой глиняный горшок для запекания с крышкой.




Метки:
перловка блюда в горшочках гусь










Для рецепта перловки вам потребуется:


гусь (гусиного филе) - 350-400г
грибы (свежие) - 400г
перловка - 1/2 стакана
репчатый лук - 1 луковица
чеснок - 2-3 зубчика
сметана - 3 ст.л.
вода - 12 ст.л.










(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Direct.insertInto(26708, "yandex_ad", {
stat_id: 26,
ad_format: "direct",
font_size: 1,
type: "horizontal",
border_type: "block",
limit: 1,
title_font_size: 3,
links_underline: true,
site_bg_color: "FFFFFF",
bg_color: "FFF9F0",
border_color: "FBE5C0",
title_color: "0000CC",
url_color: "006600",
text_color: "000000",
hover_color: "0066FF",
favicon: true,
no_sitelinks: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.type = "text/javascript";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(window, document, "yandex_context_callbacks");






Рецепт приготовления перловки:



Сразу включаем духовку. Первым слоем укладываем в горшочки некрупно нарезанное филе гуся. Мясо используем вместе со шкуркой, под которой находится слой жира. Жир будет во время готовки вытапливаться и не даст блюду пригореть. Мясо умеренно солим.








Накрываем гусятину тонкими кольцами лука и ломтиками чеснока.



Поровну, то есть примерно по 2 столовые ложки, распределяем промытую перловку по трем горшочкам.



Крупу присаливаем и заливаем водой из расчета по 4 столовые ложки на горшочек. Устанавливаем горшки на решетку в уже нагревшуюся до 175-185С духовку. Запекаем мясо с перловкой 50 минут.






За время «первого запекания» успеваем очистить, сполоснуть и нарезать шампиньоны. Распределяем их по поверхности полуготовой перловки. Грибы также немного подсаливаем.




Поверх шампиньонов кладем ложку густой домашней сметаны. Возвращаем горшки в духовку еще на 35 минут. Готовность определяем по гусиному мясу.




Готовое второе блюдо необычайно приятно благоухает. Сняв крышки, обнаруживаем в каждом горшочке изобилие сметаной подливки, смешанной с гусиным жиром и соком грибов. Только натуральная сметана способна растворяться в горячем, не оставляя подозрительных комочков и белесого налета. Выкладываем перловку с грибами и гусиным мясом в тарелку, и, пытаясь не торопиться, наслаждаемся шикарным сочным жарким в горшочке.







08.05
05:44

Курица на решетке гриль

Рецепт курицы на решетке на мангале особенно пригодится с наступлением сезона шашлыков, когда дачники и просто отдыхающие устремятся за город и на пикники. Маринад для куриного шашлыка самый простой (лук, соль и паприка) подчеркнет вкус нежного сочного мяса на углях.




Метки:
курица шашлык цыплята










Для рецепта курицы вам потребуется:


курица (лучше цыпленок корнишон) - 1 шт.
для маринада:
репчатый лук - 2 шт.
соль - 1 ст.л.
паприка копченая - 1-2 ч.л.
чеснок - 2 зубчика
растительное масло для смазывания решетки










(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Direct.insertInto(26708, "yandex_ad", {
stat_id: 26,
ad_format: "direct",
font_size: 1,
type: "horizontal",
border_type: "block",
limit: 1,
title_font_size: 3,
links_underline: true,
site_bg_color: "FFFFFF",
bg_color: "FFF9F0",
border_color: "FBE5C0",
title_color: "0000CC",
url_color: "006600",
text_color: "000000",
hover_color: "0066FF",
favicon: true,
no_sitelinks: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.type = "text/javascript";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(window, document, "yandex_context_callbacks");






Рецепт приготовления курицы:



Луковицы очистить и порезать кольцами шириной около 5 мм. Сложить лук в миску, добавить 1 ст.л. соли и хорошо пожать руками, чтобы лук пустил сок.








Посыпать лук копченой паприкой и хорошо перемешать.



Курицу (или цыпленка) вымыть, обсушить бумажным полотенцем и положить на разделочную доску спинкой вверх. Ножницами разрезать цыпленка вдоль по спинке и уложить грудкой вверх. Молотком для мяса отбить куриную тушку.



Натереть снаружи и внутри молью и измельченным чесноком.



Уложить курицу в пакет с застежкой, добавить лук, хорошо перемешать, застегнуть пакет и мариновать мясо в холодильнике 2 часа. Можно оставить в холодильнике на всю ночь.



В мангале прожечь дрова до «седых» углей. Решету смазать растительным маслом, уложить тушку цыпленка, стряхнув с неё весь луковый маринад, и запекать над тлеющими углями, время от времени переворачивая с одной стороны на другую. Шашлык из курицы на решетке готов. Сразу же переложить на тарелку и подавать со свежими овощами и соусом по вкусу.






07.05
01:20

Porsche Cayenne стал гибридом


Немецкая компания Porsche презентовала новую модификацию кроссовера Cayenne с гибридной силовой установкой. Кроме того, версия E-Hybrid примечательна тем, что это первый автомобиль в истории марки, который наконец-то получил проекционный дисплей!










Эхо дизельгейта никак не даёт компании Porsche выпустить дизельную модификацию Cayenne, которая всегда была самой востребованной покупателями. Зато на рынок выходит гибридный «Кайен», частично унифицированный по силовой установке с моделью Panamera E-Hybrid. Бензиновый мотор, правда, у него другой — трёхлитровая турбошестёрка от базовой версии кроссовера мощностью 340 лошадиных сил.






Между ним и автоматической 8-ступенчатой коробкой передач встроили электромотор мощностью 136 лошадиных сил, получив максимальную мощность в 462 л.с. и момент в 700 Н·м. Под полом багажника спрятана литий-ионная тяговая батарея на 14,1 кВт∙ч с жидкостной системой охлаждения. Время зарядки от бытовой розетки составляет около восьми часов, но за отдельные деньги можно будет приобрести терминал быстрой зарядки.
















  • Самое интересное, что в Porsche пересмотрели принцип работы гибридной силовой установки. Теперь электродвигатель включается с начала движения и не отключается даже в самых экстремальных режимах: даже в Sport+ он будет работать постоянно, пока не разрядит батарею. Есть и чисто электрический режим движения с запасом хода до 44 километров и максимальной скоростью 135 км/ч. Бензиновый двигатель подключается с помощью электромеханического сцепления.






    Cayenne E-Hybrid массой 2295 килограммов может разогнаться до 100 км/ч ровно за пять секунд, но для гибрида, конечно, важнее другое: экономичность. Паспортные данные среднего расхода составляют 3,3 литра на 100 километров, но в реальности добиться этого будет едва ли возможно. Занятно, что на гибридном «Кайене» впервые в истории марки Porsche дебютировал проекционный дисплей!






    Вместе с гибридом все Cayenne с 2019 модельного года также получат такие полезные опции, как обогрев ветрового стекла, массаж передних кресел, 22-дюймовые колёсные диски и активный круиз-контроль. А отличить E-Hybrid от других кроссоверов можно будет по колёсам специального дизайна, лючку для подключения зарядного устройства в заднем левом крыле и зелёному цвету тормозных суппортов.


















    06.05
    01:35

    Ростех разработал первый в мире универсальный бактериофаг для борьбы с инфекциями


    Во всем мире уже не первый год ведется разработка так называемых бактериофагов – вирусов, которые способны убивать бактерии. И недавно научно-производственное объединение «Микроген», которое входит в состав госкорпорации Ростех, создало универсальный бактериофаг, одна капсула которого способна заменить целый спектр традиционных препаратов. Причем основной плюс лекарства в том, что бактериофаги поражают лишь болезнетворные бактерии, не причиняя вреда клеткам организма и микрофлоре.

    Помимо того, что бактериофаги не причиняют вреда клеткам нашего организма, они еще и не имеют побочных эффектов, а значит практически не будут страдать от действия препаратов такие органы, как печень, почки, толстый и тонкий кишечник. После уничтожения патогенных бактерий лекарство полностью выводится из организма естественным путем. Как заявил генеральный директор НПО «Микроген» Кирилл Гайдаш,
    «Аналогичной разработки нет нигде в мире – одна капсула включила противомикробный комплекс бактериофагов для профилактики и борьбы с целым рядом распространенных бактерий. Препарат уже создан и поступит на рынок после прохождения необходимых исследований и государственной регистрации. В настоящий момент успешно пройдены доклинические и первая фаза клинических испытаний, показавшие его безопасность».
    Новый препарат позволит проводить профилактику и лечение болезней, вызываемых бактериями рода стафилококков, протеев, клебсиеллой, кишечной и даже синегнойной палочками. Эти бактерии провоцируют развитие целого ряда заболеваний от ЛОР-инфекций вроде ангины, ларингита, бронхита и пневмонии до абсцессов, остеомиелита, цистита, пиелонефрита и некоторых генерализованных септических и гнойно-воспалительных заболеваний. Сам препарат представляет собой капсулу для перорального применения, где комплекс бактериофагов содержится в сухом виде. Такая лекарственная форма делает его универсальным и позволяет исключить необходимость выпивать целый ворох медикаментов для лечения и профилактики каждого заболевания по отдельности.











    10.04
    16:21

    вот умно

    Не верьте на слово людям, рассказывающим, как они несчастны. Спросите у них только, могут ли они спать. Да – значит, все в порядке. Этого достаточно.

    Селин

    10.04
    12:21

    тому кто любит хохмы;)

    - Как заставить встать Windows 98?
    - Покажите ему голый DOS.










    Папки